經省非物質文化遺產保護工作專家委員會專家評審，宿遷市又有11個非物質文化遺產項目通過省專家組論證，江蘇洋河酒廠股份有限公司申報的“洋河酒傳統釀造技藝”（蒸餾酒制作技藝）名列其中。
國家非物質文化遺產是文化遺產的重要組成部分，她蘊涵著中華民族特有的精神價值、思維方式、想象力和文化意識，體現著中華民族的生命力和創造力。
一些“老字號”白酒的釀造技藝是國家非物質文化遺產保護的重要對象。作為全國老八大名酒，洋河大曲歷史悠久，工藝獨特�！把蠛泳漆勗旒妓嚒眲t是歷代洋河人智慧的結晶及手手相傳、至為珍貴的瑰寶。
“洋河酒釀造技藝”主要內容包括續糟法老五甑工藝、特殊制曲工藝、原酒陳釀工藝、勾兌工藝以及相關的特殊技藝等。即便是在今天，這套傳統的工藝仍然發揮著它不可替代的作用，是洋河酒廠乃至整個白酒業的一筆極其珍貴的非物質文化遺產。洋河藍色經典、洋河大曲、敦煌等洋河的各個系列品牌的美酒都是“洋河酒釀造技藝”的產物。
從2006年開始，洋河酒廠就開始申報“洋河酒傳統釀造技藝”為非物質文化遺產，并于2007年12月入選市級非物質文化遺產。2008年11月，該公司根據“保護為主、搶救第一、合理利用、傳承發展”的工作方針，又認真開展省級非物質文化遺產的申報工作，并力爭最終使“洋河酒傳統釀造技藝”入選國家級乃至世界非物質文化遺產，讓這一歷史悠久的傳統工藝青史留名，并進一步發揮它的更大作用。
此次“洋河酒傳統釀造技藝”（蒸餾酒制作技藝）通過省級非物質文化遺產保護專家組論證，對于繼承和發揚洋河酒的傳統釀造技藝，進一步增強企業的文化內涵，提升企業的知名度和美譽度，促進公司經濟效益的提升，具有十分重要的意義；也有利于激發創造力和保護文化多樣性，在不同文化相互寬容、協調中發揮重要作用。
